2017年8月18日 (金)

お施餓鬼

(画像はサンプルです) 夏のお盆明けにお施餓鬼という仏事がとり行われます。 その...

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夏休み終わりました

お盆が終わり、夏休みも終わりました。今年の後半戦の始まりです。 張り切って美味し...

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2017年8月12日 (土)

お盆休みのお知らせ

立秋を過ぎましたが、当然ながら強烈に暑い日が続いております。 さて、きよみずでは...

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2017年8月10日 (木)

奈良漬

大きな瓜をいただいたので、奈良漬けを漬けてみました。 一度塩漬けした瓜を少し塩抜...

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2017年8月 9日 (水)

空腹すぎる?

昼前に、頂き物の二條若狭屋の葛切りをもって上がると、夏休みの子供たちが暇そうにし...

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2017年8月 7日 (月)

胡麻豆腐

久しぶりの登場です。 精進料理の代表なお料理の胡麻豆腐ですが、出汁と吉野葛を使っ...

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2017年8月 5日 (土)

変わり種焼酎

香川の酒造メーカーさんが持ち込みで営業に来られて、使っております。 香川県の黒大...

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2017年8月 3日 (木)

焚き合せ

今月のお昼懐石の焚き合せです。 冬瓜と揚げたカマスにたくさんのお野菜を餡でとじて...

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2017年8月 1日 (火)

マイワシ

北海道産のイワシが入荷しました。 先日市場に行ったときに、お勧めいただいて 「こ...

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2017年7月29日 (土)

自由研究?

次男が店のことを調べているらしく、私や父、従業員たちにいろいろな話を聞いて回って...

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«松江城

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