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2006年8月31日 (木)

幕の内

   Makunouti1             

どうですか?なかなかきれいにできていると思いませんか?
初めて作ったといっても過言ではない“特製 幕の内弁当”です。
なぜ初めてか?まあ、作る機会がなかったといえば嘘になりますが、どちらかといえば作る気の方がないんでしょうね。
献立は以下の通りです。

八寸 無花果の白和え、糸瓜とアワビの胡麻和え、蛸の子、鮎一夜干、八幡巻、ミニオクラ。

向附 鯛へぎ造り

煮物椀 鱧真薯、つるな、ゆず

焼き物 あまぎ幽庵焼き、蛸柔らか煮

強肴 豚角煮、南瓜、隠元

御飯 焼きおにぎり、壬生菜漬け

水物 幸水、巨峰

てなもんです。ためしに作っただけで決して売り出すつもりはありません。懐石を出すぐらい作るのが大変でした。
ただ、女性にはうけるのではないかと思っています。
お客様は得てして「作りません」というと「作ってくれ」というもんなですよね。でも本当に作りませんよ・・・

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