切れない！

何と表現いたしましょうか･･･

弘法も筆の・・・

これは違います。

猿も木から・・・

これも違います。

医者の不養生。

ちょっと近いかもしれません。

でもやっぱり違いますね。

私の出刃包丁が切れないのです。

いつからといわれると困りますが、ここのところ特に先のほうが切れません。

刃がこぼれているのも原因ですが、どうも砥ぎが甘いようで、砥げども砥げどもなかなかなのです。

板前の包丁が切れないなんて格好悪いので、早く何とかしなければと考えております。

まあ、格好云々より、仕事がはかどらないわけだから、さらにいけません。

とは言え、家庭の包丁よりははるかに切れますから、ご心配なく。

あくまで二代目の「ぼやき」と思ってお聞き流しください。