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2006年10月29日 (日)

ディナー

久しぶりにお食事に出かけました。

先月、妻の誕生日だったのですが、どうも体調が思わしくないということで

「お祝いに食欲が出たら、食事に連れて行って」

といわれていました。

その後いろいろスケジュールの都合もあり、本日やっといけることになりました。

お祝い事や記念の日には決まって久米の「ル・トワルージュ」さんにお邪魔しています。

きよみずのHPのリンクのページにも紹介していますが、昔からのお付き合いです。

それでとは言いませんが、お店のお客さんも見たことある人ばかり。

松山は小さい街ですから、お客さんの層が限られています。

同じお客さんで商売させてもらってるんだなとよく感じさせられます。

今日のコースで美味しかったのはマッシュポテトの中にフォアグラのローストとトリュフのソースをいれたものをグラタン風に焼いたものが、最高でした。

素朴な味と濃厚なフォアグラが非常にマッチしていたように思いました。

妻も美味しいと喜んでくれて、連れて行ったかいがありました。

我々の店もそうですが、期待してこられたときに、その期待にこたえて満足させてあげれたら、お客さんは幸せになるんだなと実感いたしました。

でも、次はいついけるのかな・・・

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