大掃除

忘年会同様に、年末は忙しくて時間が取れないので

年明けに大掃除をすることにしています。

普段から細かいところも気を付けて掃除しているつもりでも、

実際にやってみると、まあ大変！

「こんなに汚れてるのか！」

と言うぐらい汚いですし、やり始めると終わりが来るような気がしません。

それくらい次から次に汚れたところが目に付き始めます。

うちの店で一番時間がかかるのは食器棚。

棚の食器を一度全て出した上で、棚の下敷きなどをきれいにはがし、さらに水洗いした後で再度下敷きをつけて器を戻してお終い。

と言うわけなんですが、器を棚から出すとビックリするくらいたくさんの食器が出てきます。

これを使って何十人前もの料理をするわけですから仕方ありませんが、それにしてもたいそうなもの。

棚と言う重ねて収納するということを考えた人にもすごいなと感心します。

寒い中、外で水を使って掃除をしている人もあれば、ガス周りを油まみれになりながら掃除している人もいます。

お陰で見違えるほどきれいになりました。

明日からすがすがしい気持ちで仕事に励めます。

皆さんお疲れ様でした。