塩キャラメル

先日朝のテレビで見ました。

東京では塩キャラメルなるものが大流行しているそうです。

中でも人気なのはフランスはブルターニュ産の塩を使い、毎日空輸されているという代物。

キャラメル１個１５０円という馬鹿げた値段にもかかわらず

「人生が変わるほど美味しい」

と言われ、セレブたちには飛ぶように売れているそうです。

その番組で作っていたキャラメルが、何となくかんたんに作れそうだったので、作ってみることに。

生クリームにグラニュー糖と水あめをいれ、火にかけ、あったまってきたら、バターを入れます。

弱火で煮詰めて、ほどほどに色が付いてきたところで塩を投入。火を止めてバットに流し込みます。

冷えて切り出して出来上がり。

こんなに簡単にキャラメルができるとは私も含めて店のみんなも知らなかったものですからビックリ。

肝心の味はと言うと

「人生が変わるかも！」

と言った人間は一人もいませんでしたが

「美味しいですね！」

と皆絶賛。さらに甘さのあとから沸いてくるような塩味に

「不思議な感じ」

と好印象のようでした。

私的には１個１５０円の本物を食べていないので、比較のしようが無いのが、ちと悔しい。

取り寄せてでも食べてみたいものです。

店長がキャラメルを食べ

「これで少しは私もセレブかな？」

と調理場の若い子に言うと

「店長はセレブ－でしょ？」

と言われていました。

むごすぎる・・・