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2007年11月 6日 (火)

黒豆枝豆

毎年知人から黒豆の枝豆をいただきます。

一度そんな話をして

「是非、味をみさせてください」

と頼み込み、いただいたものを

「すごく美味しいです」

と絶賛してからと言うもの、毎年届けていただいているので、

かえって気の毒に思います。

その方は自分で少しはなれたところに畑をもっていらっしゃって、野菜を作られています。

その中でも黒豆は害虫や害獣の被害に遭いやすく、作るのがとても難しいのだとか。

消毒も虫取りもとても大変なのだと聞きました。

今年は見事に身が入り、張り裂けんばかりのさやで、

中にはうっすらと黒くなりかけた大粒の黒豆がびっしり入っていました。

いただいてさっそく塩湯がきに。

全く風味と甘みが違います。

従業員も含めて全員で食べたのですが

「やめられないですね」

と言ってまたたく間になくなりました。

茶豆も確かに美味しいですが、黒豆も負けてはいません。

こっそり生ビールを盗み酒して、枝豆のあてに(反対か!)しました。

引き立てあって、最高の瞬間でした。

Kuromame

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