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2007年12月19日 (水)

落ち着いてまいりました

昨日までは体に全く力が入らなかったのですが、

不思議なもんで、たっぷりと睡眠をとり、与えられた薬を飲むことで、体に力がみなぎってまいりました。

それでも相変わらず、お腹のほうは「ゴロゴロ」言っていますので、まだ本調子ではないようです。

さて、いよいよ、今年も大詰めになって来ました。

魚や野菜の値段も上がり始め、忘年会はひと段落着きつつあります。

当店のおせち料理も毎年ではありますが、一応、売り切れという形で、

申し込みを打ち切らせていただきました。

そのことを妻に話すと

「良かったね。それじゃ、後は精一杯、いいものを作るだけだね」

だって。先言われちゃ、困るんですが、全くその通り。

この手の料理はお客様の期待が大きい分、うれしさも大きいし、逆にがっかり度も大きいので、気に入った方は、どんどんリーピートしてくれるのに、不満足な方は二度と買ってくれないものです。

そういった意味では、毎年売切れになるのは、非常にありがたいことです。

期待に添えれるよう、言葉通りがんばるまでです。

それにしても「お節を作るぞ!」ってな時に、調子が悪くなったんじゃなくてよかったとしか言いようがない!!!

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