初入荷

今年初めての筍が届きました。

産地は鹿児島。

この時期の筍は九州産が多く、これから暖かくなるにつれて、日本列島を北上してきます。

そして、多くの筍が２キロ入りの小さな箱で売られているのが特徴です。

もちろん業務用なのでしょうが、１キロでは少なすぎて、それ以上だと金額が高い感じがするからでしょうか。

それでも７本入りで２キロで７０００円！

大きさは皮がついて１０センチ。湯がいてきれいに掃除すると、下から上までで、７センチほど。

一番太いところの直径が４センチ位という小さなものですが、

これで一本１０００円。若竹煮にすると一本で２人前は取れません！

恐ろしい金額です。

今の時期は小さく切って吸物に入れたりする程度でしか使えませんが、一応春を感じる野菜といえるでしょうか。

でもまだまだ寒いですよね！