ありえない・・・

本日お昼の営業時間のお話です。

今日は比較的お客さんも多く、なかなか大変な状況が続いていました。

そんな中、予約の電話が入り

「４人でもうすぐ行きます」

ということでした。

そしてまず、２人がみえられました。

お客さんにはお絞りをお出しして、お相手さんがみえられるまでのつなぎのお茶を一杯。

しばらくして他のお客さんもいっせいに来られて、調理場はひっくり返したよう慌しくになります。

私は事あるごとに

「お連れさん、遅いな！」

と心配はしておりました。

その方が来られてから４０分くらい、ようやく他のお客さんの料理もおおかた出し終えて、それでもお連れ様はお見えになりません。

「何でだろうね？本当に来られるのかな？」

と調理場で話がですくらい待っていらっしゃいます。

他のお客さんの料理が完全に終わり、

そのお客様が来られてから約１時間２０分。

次の瞬間、父との話の中で、我々スタッフ一同は驚愕の事実を知ることになるのです。

実はお客さんは４人連れではなく、２人のお客さんだったと言うのです。

結構真剣にお話されていたとはいえ、１時間以上も、

いっこうに料理が出てきそうも無いのを文句の一つも言わず

「ず～」と待っていらっしゃったのです！

私は本当に申し訳なく、どこでどうなってそんな手違いが起こったのかも分からず、お客さんに必死に謝りますが

「いえいえ、かまわないんですよ」

の答えのみ。私なら確実に発狂して帰っています。

しかも

「美味しいですよ」

と料理を褒めながら食べてくれるのです。

私だったら絶対にありえない。そんな状態で料理を食べても美味しい訳がありません。

謝って、ちょっとでも怒っていただければ、何かこちらの気も済むのですが、それも出来ず、出るのはため息だけです。

こんな経験は仕事を始めて初めての事でした。

本当に気をつけないといけないですね