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2008年11月13日 (木)

困ってしまいます・・・

昨日はお休みをいただいたため、ブログもお休みさせていただきました。

お客様で、自分がワインが好きだと言うのを知っている方が

「巧さん、この刺身に合うワインを出してもらえない?」

なんておっしゃる方がいらっしゃいます。

この相談には正直困ります。

日本料理にあうワインはたくさんあると思います。

てんぷらや焼き魚になると、いい感じのマッチングができるかと。

しかし刺身になると話は別です。合わないとは申しませんが、お世辞にも合うとはいえないと思うのです。

これを赤で選んでくれなんていわれたら、正直困ってしまいます(今まで一度も言われたことはありませんが)。

ワインやその他の洋酒が好きな方は何と一緒に飲まれてもそれは趣向のことですから、結構かと思います。

現に私も何でも好きなものを選ぶとしたら、会席を食べていても、ワインを頼むと思います。

「好きだから飲む」

こう割り切っていただけたら、とってもありがたいですね。

もっともこういう相談を受けたときでも、何だかんだいって、結局はワインを選んで差し上げます。

結局のところ、そのお客様はどうしてもワインが飲みたいわけですから、それでいいんじゃないかと思っています。

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