ありがたいこと！

師走という事もあり、夜の宴会だけではなく、昼間の忘年会も盛況です。

お客様はもちろんマダムたち。世の男たちは働いたり、家でテレビの番をしているというのに、奥さん方はきれいに着飾って「きよみず」へ。

何とすばらしい方達なのでしょう。あなた方のおかげで、うちという店があります。感謝しております。

冗談はさておき、そのマダムたちがしきりに今月のお昼のお料理を褒めて帰ってくれます。

非常にうれしく、板前冥利に尽きます。

献立的には特別変わった物が入っているというのではないのですが、何となく美味しいのかな？

なんて考えています。しかしこれが重要。コース全部食べて、これがというのではなく、全体的に美味しかった。つまりすべてのお料理が合格点な訳です。

そう勝手に解釈して、忙しいですが頑張って行きたいと思います。

今月美味しいものをたくさん食べてもらっておいて、また来月以降、新しいお客様として他の方とでもおいでいただければ、店的には最高です。

欲張りすぎかもしれませんが・・・