どのようなお味か？

お客さんで食べることがお好きな方が

「たくみさん、とんちょうって知っていますか？」

と聞いてこられました。

私はとん平なら知っていますが、とんちょうなどとは聞いたこともありません。

ちなみに松山ではなじみの無いとん平はご存知ですか？

オムライスのように玉子の皮の中に、豚と野菜の炒め物が入った料理で、関西のお好み焼き屋さんには必ずあります。

京都に修行に行ってはじめて知りました。

話は戻ります。

このとんちょう、とん蝶と書くらしく、関西にしかないということ。

しかも通販は無し。

行って食べるか、買ってきてもらうしかないということなのだ。

分かっていることは、竹の皮に包まれたご飯だということで、これが絶品なんだと。

それを聞いてネットで調べてみると、簡単に検索できました。

http://www.honke-kinugasa.jp/tontyou.html

しかし、出てきたのはお菓子屋さんのページ。

何かイメージと違います。私はもっと中国のちまき的な味のこってり付いたご飯をイメージしていました。

そして疑問に思うことは、お菓子屋さんにあるって言うことは、甘いって言うこと？

このイメージとのギャップが私にとって、とん蝶に惹かれるきっかけとなりました。

いや、食べてみたくなりました。

甘いのか、ただの飯蒸しなのか？