ミシュランガイド 大阪 京都

昨日発表されたミシュランガイドの星付きの店、さすがに知っている店が多かったです。

「京料理」の看板をあげている当店としては、

大阪の人には申し訳ありませんが、京都のお店が多いのもちょっぴり優越感がありました。

内容とか選出方法など、いろいろ問題もあったようですが、それは一筋縄ではいかないのは仕方のないこと。

あっちをたてれば、こっちがたたずでなかなか大変なことでしょう。

さて、うれしかったことが少々。

数ある京都の料理旅館の中で、柊家旅館が星１つで掲載されたこと。

お向かいにも名店の○屋さんがあるのに、そちらは掲載されておりません。

自然と生まれるライバル意識。そんな中で一応軍配が上がったということは、経営陣、調理スタッフの喜びようは想像にあまります。

また、私の師匠も星を1つ獲得しておりました。

本人が

「1つか！」

と怒っているか、喜んでいるかはわかりませんが、一応はおめでたいこと。

開店して3年目ですから、なかなかのことです。

京都にもたくさん店がありますから、選ぶこと自体難しかったことでしょう。

これでどれくらい影響があるものか、後日、話を聞いてみたいものだと思います。