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2009年10月14日 (水)

ミシュランガイド 大阪 京都

昨日発表されたミシュランガイドの星付きの店、さすがに知っている店が多かったです。

「京料理」の看板をあげている当店としては、

大阪の人には申し訳ありませんが、京都のお店が多いのもちょっぴり優越感がありました。

内容とか選出方法など、いろいろ問題もあったようですが、それは一筋縄ではいかないのは仕方のないこと。

あっちをたてれば、こっちがたたずでなかなか大変なことでしょう。

さて、うれしかったことが少々。

数ある京都の料理旅館の中で、柊家旅館が星1つで掲載されたこと。

お向かいにも名店の○屋さんがあるのに、そちらは掲載されておりません。

自然と生まれるライバル意識。そんな中で一応軍配が上がったということは、経営陣、調理スタッフの喜びようは想像にあまります。

また、私の師匠も星を1つ獲得しておりました。

本人が

「1つか!」

と怒っているか、喜んでいるかはわかりませんが、一応はおめでたいこと。

開店して3年目ですから、なかなかのことです。

京都にもたくさん店がありますから、選ぶこと自体難しかったことでしょう。

これでどれくらい影響があるものか、後日、話を聞いてみたいものだと思います。

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コメント

発売当初に比べ、ミシュランもいろいろありましたが、ミシュランはミシュラン。
大変名誉なことですから、柊屋も巧さんの師匠のお店も、星の獲得、おめでとうございます、
 日々の努力の賜物ですね(゚ー゚)

>Tom さん
そうですよね。星が付くって事はやはり名誉なことだと思います。
みんな切磋琢磨してるんですよね。

ただ今右奥歯が3本なくて夜遊びできませんの
柊屋さん、旅館で星3つ獲得と昨日の新聞にあった記憶が…。

歯が復活したら、どうでい!これが修行の成果よ!!をいただきに参ります

あ~れ~、記憶に間違いが… アラフィフだもの。
お料理でも星1つ&旅館でも星1つの二冠 でした。
おめでとうございます

巧さんの師匠のお店とはどちらですか?
ちょっと気になります。

>いかさま
アラフィフか・・・
歯、悪かったでしたっけ?お大事に。無花果のシャーベット出来ております。お待ちいたしております。

>どんべ さま
書き込みありがとうございます。
ここで書いてしまうと、お店に迷惑がかかってもいけないので、私に直接メールしてもらえませんか?
よろしくお願いいたします。(決して教えたくないわけではありません)
takumi.m@oregano.ocn.ne.jp
です。

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