干し柿

今年は渋柿が豊作のようで、叔父のお寺から大量に運ばれてきます。

干し柿にしておせち料理の｢柿なます」にするのですが、皮を剥くのが大変！

以前は普通に庖丁で皮を剥いていたのですが、今年は皮剥きを使ってやっています。

今日、常連さんがおみえになり、一緒に少しですがお酒を飲みながら、手が空いたので柿の皮剥きをしていました。

するとやはり油断しているんでしょうね。

皮と一緒に爪まで削いでしまい出血！

お客さんには見せれませんが、すごくやる気がなくなり、ブルーになりました。

柿なんて嫌いです・・・