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2010年7月28日 (水)

痛い!

魚の口には歯があります。

当たり前のことでしょうが、魚によって、歯はさまざまな形状をしております。

鋭いものもあれば、すりつぶすような歯のものもありますし、獲物を丸呑みする魚は、中から外へは出られないような形をしています。

本日の話はあこうの歯について。

あこうは「きじはた」の別名で、海底の穴場にすむ、いわゆる根魚です。

この魚は近づいてきた獲物を頭から丸呑みにします。

そのため、細かな歯が内向きにはえていて、獲物は入りやすく、出にくい形になっています。

そのあこうの口の部分が、ある理由で余ってしまいました。

父がやると言うものですから、きれいに掃除して、酒蒸しにしました。

ポン酢をつけて口の周りについているゼラチン状の皮をきれいに食べました。

お客さんがおいしいと言うのが分かります。

しこたまきれいなコラーゲンで、味わいもあり、最高でした。

しかししばらくしてなにやら唇が痛い!

(あれ、何だろう?)

と舌でなぞってみると、唇だけではなく、口の中いたるところが、あこうの鋭い歯によって、ずりずりに傷つけられているではないですか!

驚いて口をゆすぎましたが、どうなるものでもありません。

結局、何箇所も切ったり、引っ掛けたりしています。

口内炎に変わるのも時間の問題かと思うと、つらい気持ちで一杯です!

うまかった代償は大きい!

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