美川

愛媛と高知の県境に美川という場所があります。

以前は美川村という村だったのですが、先の平成の大合併にて、久万高原町という町に名称が変更されました。

その美川で知り合いが食べ物屋さんをしております。

正確に言うと、父の知り合いです。

店の裏が川で、水遊びも出来るので、ちょうどいいと夏が来るのを楽しみにしておりました。

そしてそのお店が薪釜でピザを焼いてくれるのです。

今回は体験ピザと称しまして、子供たちにも手伝わせてくれるのです。

用意してくれていたピザ生地を伸ばして、ソースや具を置いていきます。

それを目の前で釜に入れてくれるのです。

焼きあがるまでの５,６分は涼しい店内で待って、後は食べるだけ！

これがおいしい！出来たては言うまでもなく、強い火力で焼いているので、生地がカリカリでたまりません。

また、前日にそこのご主人が掛けてくれていた鮎を塩焼きにしてもらい、さらにはご飯も炊いてもらい、大ご馳走！

心のこもったすべてのお料理がおいしかったです。

若干曇っていたため、山奥の水が冷たいのには難儀しましたが、子供たちも楽しそうで、最高な一日でした！

お店は美川のうまいものや土居です。国道３３号線沿いにありますので、近くに行かれた方は、寄ってみてはいかがでしょうか？

（ピザは予約のみと言う話も聞いております）