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2011年4月 9日 (土)

カイワレ大根

カイワレ大根の花を食べました。

若い子が小さな花を持ってきて

「これ、どうぞ」

と言います。

「いったい?」

と尋ねると、カイワレ大根の最終進化形で、食べれるのだけど、とっても辛くて・・・

という話でした。知人が作っているということで、早速そのまま何にもつけずに食べてみると、言うとおりとっても辛い!

しかしとっても香りがよくて

「これ、料理に使えそうだね!」

と新たな発見をいたしました。

しかし、難を言わせていただくと、少し花が大きく、茎も太いのです。

これをもう少し小さく、こじんまりと作ることができたらな、とっても上品で、刺身の妻にもできそうですし、和え物のあしらえなどにもいけそうだなと思っております。

ただ、どの程度作られているのか、現在のところ未知数。

商品化される日が来れば、面白いかもしれません!

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