歓迎会

先週から調理場に新人が入っております。

昨日、彼の歓迎会を行いました。

普段は週末に行うのですが、どういうわけか従業員が週中希望のようで、近所のレストランかバーか分からないようなお店に行きました。

そのお店ですが、私が見る限りでは結構な繁盛店。

店の帰りに見ると、街に人がいなくても、その店には大抵人がいるのです。

従業員とも

「あの店はやっているよね。何だろう？何がいいのかな？」

と散々話しておりました。

昨日も一杯で、ひっきりなしに2，3人のグループがやってきます。

行って分かったことですが、対象は若い人。そして単価が非常に安い。さらに雰囲気があるのです。

(若い人たちが好みそうなお店だな？）

という印象でした。そして思ったほど、お客さんが飲んだり食べたりをたくさんするお店でないことが分かりました。(遅い時間は）

メニューは充実していますが、お客さんは１，２品頼んでお酒を一杯、ジュースを一杯と言う感じで、喫茶店感覚なのです。

しかし大事なのは外から見た儲かっている感。面白いお店だなと思いました。