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2012年4月24日 (火)

驚きです

ある方のお話しで、東京の天然活魚の相場を聞きました。

その値段たるや驚きの金額です!

松山で嵐の日に鯛が一匹しかいないのを全員で取りあい、セリをしたような金額で、日々取引されているようです。

その金額で、1万円のお料理を作ったり、5千円のコースを出すなんてのは、私にとっては至難の業。

そりゃ、東京から来られたお客さんが

「安くて美味しい」

というはずです。

決して安いわけではないはずですが、東京で食べるものに比べると、それでもコストパフォーマンスがすぐれているのでしょう。

都会の人たちはそんな中で生き残りをかけて日々戦っているのです。

感心します。

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