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2012年5月 1日 (火)

皐月お料理

Photo 初めて作りました。

空豆のコロッケ。

これを夜の12000円の会席のコースに入れようとしているんですから、気がふれていると思われても仕方ないかもしれません。

しかしこれが美味しいんです。隠し味が2つほどあります。

でも、本当に隠し味なんで言わないようにします。

今日のお客様にも好評で

「厳しいこと言わせてもらうよ」

なんて言うお客さんがいるから少し

(えっ!)

なんて構えていると

「もっと早く、そしてもっとたくさん出してほしかったな、これ」

と言ってくれました。

もう少し欲しいくらいを狙っていきます。

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