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2012年6月13日 (水)

うなぎ

暑くなるとともにだんだん食べたくなってくる、うなぎ。

私も好物の中の一つに数えるほど好きな食べ物です。

ところが今年は皆さん御承知のように、稚魚不足からうなぎが高騰しています。

もちろん高騰しているのは養殖ウナギの話です。

普段の相場は1㌔当たり3000円~3500円です。

それが今年は5500えん~6000円と倍近くの跳ね上がり方をしているのです。

それに比べて、天然ウナギは特に例年通り変わったこと無い値段です。

とは言え、もともと普通の感覚では手の出ないような価格ですから、値段が変わらないのも無理はありません。

限られた人だけが食べているということなのです。

きよみずでも今月は料理のお値段に応じて、天然ものと養殖物を使い分けて、焚き合せにしています。

ただ、少し料理につけただけでも良い値段します。

今年は私がお腹いっぱいうな丼を食べることはなさそうです。

心配する事ではないのかもしれませんが、うなぎの専門店てこんな価格で商売できるのでしょうか?

食べなくても生きていけるものですから、厳しいかもしれません。

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