水無月

6月になりました。

今月が終わるとすなわち1年の半分が終わったことになります。

梅雨になる時期、健康管理が大事です。

健康には食が大事ですが、ついに今年も鱧が登場しました。

今年は温かい鱧の落としをお客さんに出す予定にしております。

お造りですけど、温かいってわけです。

ワイルドだろ？

ただ、お部屋にお持ちするまでにどれくらい冷めて、さらにすぐにお客さんが口にしてくれるかどうかが問題なのです。

お料理を運ぶ女性陣達と連携を取りながら、試行錯誤してみたいと思います。

また、写真を載せたいと思います。