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2012年10月30日 (火)

何とか出来上がりました

明日で今月も終わりです。

献立を作らないといけない私は、この月末あたりが微妙にプレッシャーで、

さらにストレスを感じつつ日々を送っている時期です。

それから解放されるのが月初。

そして従業員たちは逆に、いろいろな環境の変化に対応するために、非常なストレスを感じるときであるのでしょう。

今月の場合は明日のワイン会も重なり、ワイン会の献立、そしてワインリストの作成(大した仕事ではありません)など、

普段しない事務的な仕事が出てきます。

今日は幸か不幸か(不幸なのですが)お店が落ち着いておりましたので、これらの仕事をすべてやり終えることができました。

さあ、後は月が変わり、お客様の新しい献立の反応を楽しみにみるだけです。

先に明日のワイン会をやり遂げねばなりませんが。

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