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2012年11月26日 (月)

無事終了

487006_302289813214151_1647941849_n 本日は今年最後のワイン会でした。

12月はさすがに忙しいであろうと思い、11月をもって、今年のワイン会を終了することにいたしました。

月曜日というあまり良くないスケジュールの中で、沢山の方にお集まりいただきました。

今回のお題はブルゴーニュ企画第2弾でした。

美味しくて、高くないワインを選ぶのが、会をするときの私の一番重要な仕事です。

フランスのワインというだけで、なかなかハードルが高くなります。

毎回何とかお客さんに満足してもらいたいと精出しておりますが、反応を感じ取るのは本当に難しいです。

お客さんは

「おいしかったし、楽しかったよ」

とやさしく声をかけてくれますが、私的には

(本当に、本当ですか?)

と座ってもらってお話を聞きたい衝動に駆られます。

次回も来ていただけるかどうかが、その結果です。

料理も同じです。

リピータこそが私たちが頑張った成果ですから。

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