無事終了

本日は今年最後のワイン会でした。

12月はさすがに忙しいであろうと思い、11月をもって、今年のワイン会を終了することにいたしました。

月曜日というあまり良くないスケジュールの中で、沢山の方にお集まりいただきました。

今回のお題はブルゴーニュ企画第２弾でした。

美味しくて、高くないワインを選ぶのが、会をするときの私の一番重要な仕事です。

フランスのワインというだけで、なかなかハードルが高くなります。

毎回何とかお客さんに満足してもらいたいと精出しておりますが、反応を感じ取るのは本当に難しいです。

お客さんは

「おいしかったし、楽しかったよ」

とやさしく声をかけてくれますが、私的には

（本当に、本当ですか？）

と座ってもらってお話を聞きたい衝動に駆られます。

次回も来ていただけるかどうかが、その結果です。

料理も同じです。

リピータこそが私たちが頑張った成果ですから。