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2013年1月 7日 (月)

あけましておめでとうございます

今年も営業が始まりました。

きよみずは年末におせち料理を作り、元旦に仕出しのお料理を作り、ご来店いただいてからが、本当の年始のお休みになります。
開店は決まって1月7日となっております。
例年
「長いですね!」
と言われますが、実質5日間。しかも最後のほうは自主的に、漬物を付けに来たり、仕込みをしに来たりと、銘々が仕事をしているのです。
ですから、長いようですが、あっという間の5日間なのです。
今年は家族と両親、妹夫婦と広島に行きましたが、
私は友達とゴルフ。
残った人たちで広島観光。

家族には申し訳ありませんが、非常に充実した休みを過ごさせていただきました。
そして新年の最初の営業日は毎年七草粥の日です。
きよみずではお粥ではなく、雑炊に仕立てて、皆さんに食べてもらっています。
これでご来店いただいたお客様は今年の冬は風邪を召されないはず。
味見をした私も少しですがあやかります。
今年も元気いっぱい商売に励みたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

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