いいゴールデンウィークです

お客さんにたくさん来ていただき、連休ということもあって、お魚が足りなさそうな気がしてきました。

今日、明日までとは思いますが。思ったよりもお客さんが増えて、仕込んでいた魚が無くなり、大変な思いをしました。

とはいえ、来ていただけるのは、非常にありがたいこと。

少し待ってはもらいますが、おいしいものをちゃんとお出ししているつもりです。

本当に世の中に必要なお店かどうかの真価を問われているのは、常に感じていることです。

お客様が来てくれないと言うことは、世の中に必要の無いお店ということ。

逆にお店にひっきりなしにお客様が来るということは、それだけ必要とされているということ。

常に後者になりたいと思い続けています。