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2013年5月 3日 (金)

いいゴールデンウィークです

お客さんにたくさん来ていただき、連休ということもあって、お魚が足りなさそうな気がしてきました。

今日、明日までとは思いますが。思ったよりもお客さんが増えて、仕込んでいた魚が無くなり、大変な思いをしました。
とはいえ、来ていただけるのは、非常にありがたいこと。
少し待ってはもらいますが、おいしいものをちゃんとお出ししているつもりです。
本当に世の中に必要なお店かどうかの真価を問われているのは、常に感じていることです。
お客様が来てくれないと言うことは、世の中に必要の無いお店ということ。
逆にお店にひっきりなしにお客様が来るということは、それだけ必要とされているということ。
常に後者になりたいと思い続けています。

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