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2013年10月 2日 (水)

国産の松茸

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少量ずつですが入荷し始めた、国産の松茸です。

香りの質が全く外国のものとは異なります。

さらに固い。

生で触ると、密度が濃いことがすぐにわかります。

美味しいことはわかっているのですが、お値段はびっくりするくらい高額です。

料理人である我々にとってもまさに高嶺の花であります。

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