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2013年11月12日 (火)

大学芋

今月のお料理にサツマイモを型抜きで抜いたお料理を使っています。

当然ですが、イモを抜いた残りカスが一杯出ます。それを使って作ったのがこれ。

Photo

形はバラバラであくまで端切れですが、味はなかなかのもので、従業員の通り道においておくと、いい具合に無くなっていきます。

という私がおそらく一番たくさん食べた口で、絶対に栄養過多だと自戒するほどでした。

作るのは良いがあまり口にしないようにしないといけないと反省しております。

でも美味しいんですよね。やめられません。

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