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2013年11月 2日 (土)

秋ですよ

今月は賑やかな吹き寄せを付きだしに作ってみました。

Photo

秋風に吹かれて、木から落ちた秋の味覚や紅葉した葉っぱなどが隅のほうへ集められたようなお料理ということで

「吹き寄せ」

と名付けられています。

食べておいしく、見ておいしいこのような料理はまさに日本料理の文化的な部分で、真骨頂でありましょう。

ただ、照葉は食べれられませんが・・・

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