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2013年11月13日 (水)

お土産

私の料理仲間にボリビアで公邸料理人をしている人がいます。

愛媛の故郷を離れて、1人地球の裏側で奮闘しておられます。

その方が、一時帰国をしており、店を訪ねて来てくれました。

その時にお土産を数点。

1つはボリビア産コーヒー。

さすが南米です。採れるんですね。でも知名度は低めです。

二つ目が雑穀詰め合わせ。彼曰く

「全くの無味無臭です。あちらではメジャーな食べ物ですが、いかようにすれば良いか思案しております」

だそうです。ちなみに生です。

3つ目が待望の

「ボリビアワイン」

やっぱり採れるんですね。

Photo

調理場での写真で申し訳ありませんが、なかなかしっかりとしたできばえ。ただ、ブドウが本当に熟した感じのものではありませんでした。

出国前に

「ワインが出来るようなら、お願いね」

と言っておったのをしっかりと覚えておいてくれたのがうれしかったです。

もう少し色々な話を聞きたかったのですが、あまり時間が取れず、残念でした。

とにかく、頑張ってほしいものです。

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