鶏肉問題

中国産の鶏肉ナゲットの問題が、世間をにぎわせています。

有名ファーストフード店が仕入先だったようですが、ファーストフードは子供、若者が大好きなもの。

うちの子供達も同様に、毎週のように通っていたそうです。

私が嫌味じゃないですが、妻と子に

「行かないほうがいいんじゃないの？」

と尋ねると、呆然とニュースに見入っておりました。子供、若者は国の宝なのに。

さて、これを踏まえて、我々食を他人に提供する人間は、気をつけねばならないことがたくさんあります。

料理人の中で言われていることに

「口から体の中に入れるものをお客様にお出しできるのは、お医者と料理人だけ」

と言う言葉があります。

なるほど、食べられないものを口に入れる場合もありますが、基本は薬と食のみ。料理人とまで言わないにしても、食べるものを扱う人はかなり気をつけねばならないと言う事です。

今回の話は規模も理念も違う、遠いような話ではありますが、「人のふり見てと」言う言葉がありますように、しっかりしないといけないと改めて思いました。