初めての思い

全国的に今期一の寒さだったようです。

きよみずの調理場も、寒いところと暖かいところがあって、火の回りはもちろん暖かく、お客様に近いところも暖房の暖かみが回って来て、比較的温暖です。

しかし、勝手口付近や水回りは強烈に寒く、とんでもない体感温度になります。

私は午前中は仕込みを手伝い、午後は煮場にいるので、午後は天国です。

問題は午前中です。

水を触るのをためらうぐらいは今日は冷え込みました。

そんな時に、生きている海老に串を指して湯がいているのを見て、

（自分も湯がいてもらいたい）

とか、焼かれている魚を見て

（今日なら焼いてもらいたい）

と少し錯乱してしまうほどでした。

とにかく寒い一日でした。

 湯がいている海老です。