自家製 和菓子

私が購入している茶道系のテキストのテーマが、昨年「和菓子」でした。

それをみて当店の板前が和菓子の勉強をしております。

今日もちょっとお勉強。

皆、興味津々に見つめています。

あんこの量まではかりで計り、真剣です。

出来上がりです。そんなに悪いようには思えません。味もそこそこいけています。

が、テキストと比べると

クオリティーに違いがありそうです。