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2015年3月27日 (金)

いかがなお味?

店のグラスワインにしようかなと悩んでいるワインがあり、取り寄せて試飲してみました。

家族にも意見を聞いてみたいと思い、飲んでもらいました。

Photo

ドイツのリースリングと言うブドウで造られたワイン2種類です。

私的にはいずれも美味しいのですが、さて、お客様の評価となるといかがでしょう。

片方は低アルコールで若干甘め。

片方はしっかり度数があり、ドライなワインです。

家族の意見もだんだん私に洗脳されてきているようで、

①甘いワインも美味しい。

②酸味があるものもお料理には寄り添う。

こんな一般受けしないようなこともしっかりと理解できるようになり、一般の方の意見とは少しかい離がみられるようになってきているので、ある意味信頼できるものではなくなってしまいました。

お客様が喜んでくれるものなのかどうか、不安です。


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