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今日、市場で見つけました。
普通は湯がかれた物が出回っているのですが、鮮度も非常によく、触ると跳ね返るような弾力さえありました。
湯がきたてが一番おいしいと言う事で、夕方湯がいて、食べてみましたが、濃厚で美味でした。
他県のものですが、春を告げる食材の1つです。
あ
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