今朝、魚市場で見つけました。
親指の先ほどの小さな烏賊で、「ミミイカ」と言う名前のイカです。
鯛の大好物で、鯛釣りによく使われます。
市場で「どうやって食べるの?」
と聞いたところ、ゆがいただけで食べるか、焚くかだと言う事なので、持って帰って焚いてみました。
頭に子が入り、内臓がとろけるように濃厚な味で、非常に美味でしたが、手間!
湯がいた後に、目を取り、口ばしを取らないといけません。
値段は安いのですが、大変なものです。
正直、一度食べてみたら、もういいかなという感じでした。
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