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2015年3月30日 (月)

ミミイカ

今朝、魚市場で見つけました。

Photo

親指の先ほどの小さな烏賊で、「ミミイカ」と言う名前のイカです。

鯛の大好物で、鯛釣りによく使われます。

市場で「どうやって食べるの?」

と聞いたところ、ゆがいただけで食べるか、焚くかだと言う事なので、持って帰って焚いてみました。

頭に子が入り、内臓がとろけるように濃厚な味で、非常に美味でしたが、手間!

湯がいた後に、目を取り、口ばしを取らないといけません。

値段は安いのですが、大変なものです。

正直、一度食べてみたら、もういいかなという感じでした。


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