文旦

愛媛の人間でありながら、実は高知特産の文旦が好物です。

なんとなく、甘すぎず、酸味も程よく、食感が良いのが好きな理由です。

そんな話を聞いて、調理場の子が、大きな文旦を買って来てくれました。

半端のない大きさで、食べ応え十分です。

人の顔ほどはあります。

中はというと

ひと房がこの大きさ。

肝心の味は、美味しいのですが、若干大味。

繊細さに欠けますが、大満足でした。