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2015年4月25日 (土)

ご要望とあれば

お客様には時間に限りがある方がいらっしゃいます。

先日のお客様も、急な会議の都合で、なんと懐石のお料理を45分で食べきらないといけないと状況になられました。
普通なら
「またの機会に」
とキャンセルになりそうなものですが、その方は非常に思いやりのある方で、とにかく来てくれたようでした。
しかし、普通2時間ほどで食べられるお料理を45分でとは、なかなかで、お出しする我々の方はもちろん、食べられる方も、もう必死で食べないと間に合わないはずです。
ゆっくり話す間など皆無です。
とは言え、我々は提供するのが仕事。
出すには出しましたが、さて、ちゃんと食べていただけたのでしょうか。

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