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2015年5月15日 (金)

かき揚げ

春になると松山近海でも小エビがたくさん獲れます。

せっかくだから味わってみようと、かき揚げにしてどんぶりにすることに。
旬の新玉ねぎと、あまりもののウドや三つ葉の葉などを入れて、油で揚げます。

Photo

出来上がりがこれ。10人に満たない数で食べるのに、明らかに作りすぎ。
赤く見えるのが小エビです。

Photo_2

丼汁に浸して、ご飯の上に。
とっても美味しかったですが、食べ過ぎました。

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