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2015年8月27日 (木)

高知のお酒

土佐しらぎく微発泡純米吟醸吟の夢1800ml

こんなお酒を知人のブログで見つけまして、さっそく高知のお酒なので、高知の同級生のお店で注文しようと思い、メールで問い合わせてみました。
するとその返事に驚いたこと。
「高知のお酒は高知では手に入らないんですよ。ほとんどが東京に出荷されるんです」
生産者としてはいいかもしれませんが、消費者としてはなんとなく残念です。
地元の人が飲めなくて、都会で飲まれている。
そりゃ、我が国(地元)の物をほめていただけるのは、この上ない喜びであるとは思いますが、なんとなく矛盾を感じます。
しかし、これがこの国の現実なのかもしれません。
企業としては数が売れないといけないので、消費地はあくまで都市部。
そうでなければやっていけないのでしょう。
われわれの商売はお料理を都市部に送ることはできません。
来てもらうしかないのです。
私の理想は都会からでもお客様から来ていただく値打ちがあるお店を作ることだと考えております。

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