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2016年1月16日 (土)

昨年の秋に購入していた栗が、予想以上に残ってしまいました。

その数百個(それ以上かも)
だんだん悪くなってきていたので、総出で栗を向いて、甘露煮にすることにしました。

Photo

それを袋詰めにして、湯煎で加熱殺菌して、ボチボチ使っていこうと思っています。

それにしても甘露煮、とっても手間な作業です。

クチナシで30分ほど下湯がきをして、そのクチナシの苦味を取るためにもう一度湯がきなおし、さらにはシロップで2時間ほど焚きます。

そして袋に詰めて30分の湯煎。

何ぼほど光熱費かかるものか!

大切に使わないといけません。


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