栗

昨年の秋に購入していた栗が、予想以上に残ってしまいました。

その数百個（それ以上かも）。

だんだん悪くなってきていたので、総出で栗を向いて、甘露煮にすることにしました。

それを袋詰めにして、湯煎で加熱殺菌して、ボチボチ使っていこうと思っています。

それにしても甘露煮、とっても手間な作業です。

クチナシで30分ほど下湯がきをして、そのクチナシの苦味を取るためにもう一度湯がきなおし、さらにはシロップで2時間ほど焚きます。

そして袋に詰めて30分の湯煎。

何ぼほど光熱費かかるものか！

大切に使わないといけません。