« 誕生日 | トップページ | ふぐの日 »

2016年2月10日 (水)

芋酒

池波正太郎の本で登場した料理を解説、再現した本を読んでおりますと、気になる記述が。

「芋酒」
そんなものが存在するのかと、読んで見ましたが、料理の本だけに、そこの記述は詳しくありません。
とりあえず、作ってみることに。

Photo

熱湯につけておいた山芋をあたり鉢であたります。

Photo_2

それにお酒を少しずつ入れて、のばしていきます。

Photo_3

チロリで燗を付けて、湯呑に入れます。

風情はありますが、味は微妙です。

作り方が悪いのかもしれませんが、どちらかというと、薬用酒みたいで、身体には良さそうな気がします。

本当は料理を作ってみないといけないのですが。


 

« 誕生日 | トップページ | ふぐの日 »

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

« 誕生日 | トップページ | ふぐの日 »

2023年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
フォト
無料ブログはココログ