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2016年4月 4日 (月)

蛤フライ

今月の揚げ物です。

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貝のフライと言えば、カキフライですが、当店の今月の油物は蛤(はまぐり)のフライです。
カキに負けないジューシーさと味があります。
去年は天ぷらにしましたが、パン粉の食感と相まって、より美味しさが増しました。
なかなかのものですよ。

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