紙ふうせん

変わったお土産を頂きました。

最中種(最中の皮の事をもなかだねといいます）の中にいろんなものが入っていて、色によって味が違います。

ぶどう、ワイン、抹茶、レモンなどの味があります。

中には餡子ではなく、ゼリーだったり、砂糖菓子が入っております。

金沢のお菓子でしたが、驚きの新感覚。

和菓子とはいえ、こうして何か進化しないといけないという思いの中で、こういったものが出来たのでしょう。

すごいなと思いました。