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2016年4月12日 (火)

焼き椎茸

県内産の原木椎茸を頂きました。

大きく、肉厚で立派なものだったので、塩だけを付けて焼いてみることに。

Photo_2

もちろん店で使う炭火で、強火で。

レモンを絞っただけで食しましたが、従業員も

「旨い!」

と連発。こんな素朴な調理法が、だんだん歳と共に良くなってくるんです。

私は心の中で

(日本酒が欲しい!)

と思いましたが・・・


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