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2016年5月27日 (金)

しまげた

最近読んだ本に「あきない世傳」と言う時代小説があります。

その中に
「牛の舌(したびらめ)の煮つけ・・・」
と言うくだりがあり、ふと(たべてみようかな)と思い、買ってみることに。

Photo

毎回思うのですが、結構グロテスクな魚。

これを最初に食べた人はすごい。

Photo_2

ぶつ切りにして煮付けに。

上品な身質で、非常に美味しかったです。


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