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2016年6月15日 (水)

七折小梅

先週の事になりますが、今年も梅干を漬けました。

Photo例年通り、砥部町産七折小梅を使います。
Photo_2
まだ少し青いですが、これから2日ほど洗って乾かしておくと、いい具合に熟れてきて、香りが立ってきます。
そうなったら漬け込み時期です。
3か月ほどで出来上がりですが、60キロ漬けて、1年分をまかないます。
今年の出来はどうなることでしょう!

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