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2016年9月18日 (日)

簡易生ハム

簡易ではありませんが、従業員が何やら怪しげなものを作っております。

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豚の塩漬けというか、生ハムといいましょうか。
これを毎日、表面のクッキングペーパーを取り換えて、消毒しつつ、今年の暮れまで熟成させるそうです。
それが生で頂けるとは!
怖いような、興味があるようなで、出来上がりが楽しみです。

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