筋子

県内産のサツキマスの筋子です。

２年物のサツキマスがこの時期なると筋子が入るそうです。

何か使い道はないだろうかという相談を受けて、サンプルで頂きました。

さて、普通に酒と醤油で作った地につけるか、味噌床につけるか以外、思いつきませんが、とりあえず、おいしく頂けるかどうかやってみたいと思います。

これで町おこし、雇用の促進をと考えていらっしゃる方もいらっしゃいます。

何かの一助になればと思いますが、さて、どんな出来になるのか楽しみです。